Els nostres plats

Macaró de foie i figa

Hot dog de sípia fresca i all negre

Bikini de vaca madurada i pecorino

Tartar de tonyina Balfegó, alvocat i soja

Steak tartar tallat a mà

Pèsols petits del Maresme, ceba tendra i cansalada

Cloïsses fines a la marinera

Orella i morro de porc a la brasa amb espardenyes

Mongetes potxes amb llanega blanca

Cigronets del Vallès amb gambes

Callos de vedella amb cigrons

Cap i pota de vedella amb mongetes

Arròs caldós de llamàntol

Cuetes de rap guisades amb trompetes

Kokotxes de lluç al pil-pil

Peix salvatge del dia a la brasa

Peuets de xai guisats amb rossinyols

Llom baix de Wagyu japonès de Miyazaki A5 a la brasa

Espatlla de cabrit cuita 16h i a la brasa

Filet de vaca vella a la brasa amb foie i oporto

Postres

Carpaccio de pinya osmotitzada amb gelat de mango

Cremós de maracuyà amb pessic de coco i gelat de mango

Maduixes amb nata, mascarpone i vainilla

Babà al ron amb gelat de vainilla de Madagascar

“Torrija” amb crema anglesa de vainilla de Madagascar i gelat de canyella

Coulant d’avellana amb gelat de caramel